Từ khóa “bánh tráng”
Mạnh dạn đầu tư đổi mới phương thức sản xuất hiện đại, anh Mai Văn Nghĩa ở Củ Chi (TP.HCM) đã xây dựng thương hiệu bánh tráng Thành Danh trở nên nổi tiếng trở thành sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu ở địa phương.
Cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 15 km về hướng tây có một ngôi làng cổ 500 năm tuổi nằm hiền hòa bên dòng sông Túy Loan. Nơi đây nổi tiếng với nghề làm bánh tráng và mỳ Quảng truyền thống chế biến từ hạt gạo đặc trưng của miền Trung.
Thời tiết thất thường năm nay khiến hoạt động sản xuất của làng nghề bánh tráng truyền thống Đại Lộc (tỉnh Quảng Nam) bị ảnh hưởng nhiều. Mưa lạnh kéo dài không chỉ khiến người dân không phơi được bánh, mà nhân công cũng cao khiến việc tìm người làm cũng trở nên gian nan.
Từ 2 giờ sáng, các lò làm bánh tráng ở Túy Loan (xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng) đã bắt đầu đỏ lửa để chuẩn bị cho mùa bánh Tết rộn ràng nhất năm. Vào dịp này, năng suất và sản lượng bánh tăng gấp 2-3 lần so với ngày thường nhưng vẫn luôn cháy hàng không đủ cung cấp cho thị trường.
