Từ khóa “cá đặc sản”
Cá Bỗng là loại cá đặc sản, chỉ có ở một số ít vùng thuộc Yên Bái. Cá có thịt chắc, ngọt, có thể chế biến được thành nhiều món đặc sản. Nhiều nông dân ở xã Lâm Thượng (Lục Yên, Yên Bái) đã khai thác lợi thế về nguồn nước, mặt nước để phát triển nuôi loại cá này và đã mang lại hiệu quả kinh tế.
Được ví như "nhâm sâm dưới nước" nhờ dinh dưỡng và chất lượng thịt, nên cá chình hoa được xem là loài cá đặc sản có giá trị kinh tế cao. Hiện có một mô hình nuôi cá chình hoa (xã Bông Trang, Xuyên Mộc) mới triển khai được 3 năm nhưng đã cho thành công, hứa hẹn sẽ mở ra cơ hội nuôi cá cho bà con địa phương.
