Quy trình nuôi và chế biến ốc sên tại Châu Âu
Nếu ở Việt Nam, ốc sên được xem là loài vật ghê sợ thì tại châu Âu đây được coi là nguyên liệu cao cấp làm nên món ăn đặc sản đắt đỏ nhất thế giới dành cho những người sành ăn.
Tham quan trang trại nuôi ốc sên, từ chế biến thành món ăn cho đến mỹ phẩm
Nuôi ốc sên tại Việt Nam có thể là một điều mới mẻ và lạ lẫm. Tuy nhiên, tại Pháp có rất nhiều trang trại nuôi ốc sên sạch. Sau khi thu hoạch, chất nhầy của ốc sên được sử dụng chế biến mỹ phẩm. Còn thịt và trứng ốc có thể được tiêu thụ với tên gọi là món Escargot và món trứng muối giống cá hồi.
